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- guest73130297Lv.15楼主+关注
- 2022-11-10 11:14 来自上海市
品茶时，只会说“好喝”，却道不出个中差别？记住这些茶叶专业评语，迅速提升品茶水平，秒变高手，建议收藏~
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一、茶叶香气篇
1、鲜灵：花香新鲜充足，一嗅即有愉快之感。为高档茉莉花茶的香气。
2、鲜浓：香气物质含量丰富、持久，花香浓，但新鲜悦鼻程度不如鲜灵。
3、鲜纯：茶香、花香纯正、新鲜，花香浓度稍差。
4、幽香：花香细腻、幽雅，柔和持久。
5、香薄/香弱/香浮：花香短促，薄弱，浮于表面，一嗅即逝。
6、透素：花香薄弱，茶香突出。
7、平正：茶香平淡，无异杂气。
8、欠纯：香气夹有其他的异杂气。
9、花香：似鲜花的香气，新鲜悦鼻，多为优质乌龙茶、红茶之品种香，或乌龙茶做青适度的香气。
10、花蜜香：花香中带有蜜糖香味。
11、木香：茶叶粗老或冬茶后期，梗叶木质化，香气中带纤维气味和甜感。
12、焦糖香：干燥充足，火功高带有糖香。
13、高火：似锅巴香。茶叶干燥过程中温度高或时间长而产生，稍高于正常火功。
14、地域香：特殊地域、土质栽培的茶树，其鲜叶加工后会产生特有的香气，如岩香、高山香等。
15、松烟香：带有松脂烟香。
16、足火香：干燥充分，火功饱满。
17、陈香：茶质好，保存得当，陈化后具有的愉悦的香气，无杂、霉气。例如近7年陈化的落叶黄老白茶打开后，就会有一种浓浓的枣香、药香。
18、毛火气：类似烘炒青绿茶的烘炒香。
19、栗香：经中等火温长时间烘焙而产生的如票米的香气。
20、奶香：香气清高细长，似奶香，多为成熟度稍嫩的鲜叶加工形成。
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二、叶底术语篇
1、红镶边：叶边缘呈鲜红或朱红色，叶中央黄亮或绿亮，常见于铁观音。
2、绸缎面：叶肥厚有绸缓花纹，手摸柔滑有韧性。
3、红匀：红色深浅一致。
4、乌暗：似成热的采子壳色，不明亮。
5、古铜色：色泽红较深，稍带青褐色。
6、靛青\靛蓝：夹杂蓝绿色芽叶，为紫芽种或部分夏秋茶的叶底。
7、滑面：叶肥厚，叶面平滑无波状。
8、暗红张：叶张发红，无光泽。多为乌龙茶晒青不当、发酵过度造成。
9、花青：红茶发酵不足，带有青条、青张的叶底。
10、红梗红叶：为绿茶品质弊病。
以上介绍的便是茶叶品鉴行话中的香气篇及叶底描述篇，主页还有干茶篇、茶叶描述篇、品鉴篇及茶汤篇，喜欢的朋友欢迎查看哦~
当然了，茶圈里还有更多有意思的表达方式，等待着各位茶友们去深入探索。
一、茶叶香气篇
1、鲜灵：花香新鲜充足，一嗅即有愉快之感。为高档茉莉花茶的香气。
2、鲜浓：香气物质含量丰富、持久，花香浓，但新鲜悦鼻程度不如鲜灵。
3、鲜纯：茶香、花香纯正、新鲜，花香浓度稍差。
4、幽香：花香细腻、幽雅，柔和持久。
5、香薄/香弱/香浮：花香短促，薄弱，浮于表面，一嗅即逝。
6、透素：花香薄弱，茶香突出。
7、平正：茶香平淡，无异杂气。
8、欠纯：香气夹有其他的异杂气。
9、花香：似鲜花的香气，新鲜悦鼻，多为优质乌龙茶、红茶之品种香，或乌龙茶做青适度的香气。
10、花蜜香：花香中带有蜜糖香味。
11、木香：茶叶粗老或冬茶后期，梗叶木质化，香气中带纤维气味和甜感。
12、焦糖香：干燥充足，火功高带有糖香。
13、高火：似锅巴香。茶叶干燥过程中温度高或时间长而产生，稍高于正常火功。
14、地域香：特殊地域、土质栽培的茶树，其鲜叶加工后会产生特有的香气，如岩香、高山香等。
15、松烟香：带有松脂烟香。
16、足火香：干燥充分，火功饱满。
17、陈香：茶质好，保存得当，陈化后具有的愉悦的香气，无杂、霉气。例如近7年陈化的落叶黄老白茶打开后，就会有一种浓浓的枣香、药香。
18、毛火气：类似烘炒青绿茶的烘炒香。
19、栗香：经中等火温长时间烘焙而产生的如票米的香气。
20、奶香：香气清高细长，似奶香，多为成熟度稍嫩的鲜叶加工形成。
二、叶底术语篇
1、红镶边：叶边缘呈鲜红或朱红色，叶中央黄亮或绿亮，常见于铁观音。
2、绸缎面：叶肥厚有绸缓花纹，手摸柔滑有韧性。
3、红匀：红色深浅一致。
4、乌暗：似成热的采子壳色，不明亮。
5、古铜色：色泽红较深，稍带青褐色。
6、靛青\靛蓝：夹杂蓝绿色芽叶，为紫芽种或部分夏秋茶的叶底。
7、滑面：叶肥厚，叶面平滑无波状。
8、暗红张：叶张发红，无光泽。多为乌龙茶晒青不当、发酵过度造成。
9、花青：红茶发酵不足，带有青条、青张的叶底。
10、红梗红叶：为绿茶品质弊病。
以上介绍的便是茶叶品鉴行话中的香气篇及叶底描述篇，主页还有干茶篇、茶叶描述篇、品鉴篇及茶汤篇，喜欢的朋友欢迎查看哦~
当然了，茶圈里还有更多有意思的表达方式，等待着各位茶友们去深入探索。
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